Fagiolini Cannellini al kg

Fagiolini Cannellini

Il fagiolo è una pianta della famiglia delle leguminose originaria dell'America centrale. 
Il fagiolo viene coltivato per i semi, raccolti freschi (fagioli da sgranare) o secchi. 
I fagioli cannellini sono una varietà tipica della Toscana, si presentano con una forma allungata e un colore bianco lucido.
Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.

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