Mandorle Pralinate da gr 300
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Mandorle Pralinate gr 300
Le Mandorle pralinate sono il prodotto tipico per eccellenza della Puglia. Sono costituite da pregiate mandorle pugliesi che vengono sgusciate e amalgamate in uno sciroppo di miele e zucchero integrale. Ideali per uno snack goloso ed energetico,sono ottime da sgranocchiare a fine pasto come dessert o anche ottimo abbinamento ai vini rossi.
Oltre alle mandorle obbligatoriamente tipiche dei luoghi gli altri ingredienti sono: zucchero,miele, vaniglia e acqua.
La preparazione viene tramandata da generazioni con tecniche ed attrezzi che conferiscono alle mandorle pralinate il caratteristico aspetto: ruvide, croccanti e friabili. Se ne fa gran consumo soprattutto a Carnevale.
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