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Novità

Fagiolini Cannellini al kg

Fagiolini Cannellini al kg
Fagiolini Cannellini al kg
€ 3,40
Prezzo tasse escluse: € 3,27
Codice Prodotto: 8729456301
Disponibilità: In Magazzino
 

Ribollita 

Ingredienti per 4 persone: 

g. 400 di fagioli secchi cannellini - 1 cavolo nero - ½ cavolo verza - cipolla - carota - sedano - pomodori - sale - pepe - pane casalingo raffermo - olio extra vergine di oliva

Preparazione: 

In un tegame di coccio rosolare nell’olio la cipolla affettata. Unire sedano e carota tagliati a fettine, far insaporire, poi unire i pomodori tagliati a pezzi senza semi, i cavoli tagliati, salare e pepare a piacere. Nel frattempo cuocere i fagioli. Prendetene una metà e passarli al setaccio direttamente nella loro acqua, versare tutto nel tegame delle verdure e cuocere, molto lentamente, per circa un’ora. Poco prima di togliere dal fuoco, unire i fagioli interi. Mettere
sul fondo di una zuppiera fette di pane e versarci sopra metà della zuppa, poi altre fette di pane e l’altra metà della zuppa con dell’olio extra vergine di oliva.

Fagiolini Cannellini

Il fagiolo è una pianta della famiglia delle leguminose originaria dell'America centrale. 
Il fagiolo viene coltivato per i semi, raccolti freschi (fagioli da sgranare) o secchi. 
I fagioli cannellini sono una varietà tipica della Toscana, si presentano con una forma allungata e un colore bianco lucido.
Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente diuretici, ricchissimi di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi, il propionico e buttirico). Sono presenti in misura elevata sali minerali come calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.

N.B. il presente prodotto viene imballato per motivi logistici e di trasporto in una confezione di plastica termosaldata la quale deve essere sconfezionata entro le 24 ore dal ricevimento della merce altrimenti essendo un articolo facilmente deperibile si altera con sbalzi termici.

 

 

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